đź”” Abonne-toi pour plus de délicieuses recettes !<br /><br />đź“ť Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/tarte-framboise-passion<br /><br />📸 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen<br />🎥 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen<br /><br />J’adore associer des fruits acidulés et gourmands, et cette tarte passion framboise est un vrai régal ! Une base en palet breton ultra sablée, une crème onctueuse au fruit de la passion et citron vert, et des framboises fraîches pour un équilibre parfait. Facile à réaliser et idéale pour un dessert raffiné, elle plaira à coup sûr. Retrouve la recette complète et mes astuces pour réussir cette tarte maison à tous les coups !<br /><br /><br />INGRÉDIENTS<br />Pour une tarte de 25 cm de diamètre<br />Pour la pâte à palet breton<br />3 jaunes d'œufs<br />140 g de sucre semoule<br />150 g de beurre à température ambiante<br />200 g de farine<br />2 cuil. à café de levure chimique<br />1 grosse pincée de sel<br />80 g de poudre d’amandes<br /><br />Pour la crème au fruit de la passion<br />200 ml de pulpe de fruit de la passion (environ 5 fruits)<br />Zestes d’un citron vert<br />20 ml de jus de citron vert (1/2 citron)<br />50 g de sucre<br />6 jaunes d’œuf<br />30 g de fleur de maïs (maïzena)<br />80 g de beurre doux<br />1 cuil. à café de vanille en poudre<br />100 ml de crème liquide entière (crème fleurette)<br /><br />Pour la décoration<br />300 g de framboises fraîches<br />1 cuil. à café de sucre glace<br />3 cuil. à soupe de confiture de framboises ou compotée de rhubarbe (optionnel)
